Bóbugotować w lekko osolonej wodzie al dente. Ostudzić, obrać. Groszek obrać z łyka i przekroić w poprzek na skos każdy strączek. Tagliatelle ugotować al dente
Autor: Królestwo garów
To jest ten moment, gdy mamy już świeży bób, groszek w strączkach i jeszcze są szparagi. Sałatka z tych trzech warzyw jest pyszna. Bób: bóbwrzucić
Naleśniki pieczone, naleśniki pieczone z truskawkami. Na późne śniadanie, podobiadek, obiad lub wczesną kolację. Z truskawkami, ale nie za słodkie. Mało pracy a efekt
Szparagi zapiekane w cieście francuskim z serem typu parmezan są świetną przekąską na ciepło i na zimno. Świetnie sprawdzą się podczas imprez domowych jak
Poduszeczki z ciasta francuskiego z owocami i kwiatami robinii, popularnie nazywaną akacją Oczywiście można je przygotować bez kwiatów akacji, ale jeżeli akurat robinia kwitnie, warto
Pasztet jajeczno – pieczarkowy to takie jajka faszerowane pieczarkami, ale łatwiej go przygotować, nie trzeba bawić się z przecinaniem i nadziewaniem skorupek. Ugotowane jajka posiekać
Pyszne ciasto drożdżowe z rabarbarem i budyniem. Rabarbar: rabarbar obrać, pokroić na 2 centymetrowe kawałki, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posypać cukrem,
Cobbler pyszny deser z owoców zapieczonych pod ciastem, nie kruszonką. Podaje się go na ciepło lub na zimno. Świetnym dodatkiem do niego będzie bita
Pyszny, delikatny suflet z pieczarek według przepisu pani Elżbiety. Elżbiety Kiewnarskiej przedwojennej autorki przepisów kulinarnych, które między innymi ukazywały się w broszurach wydawnictwa Bluszcz, wydawanych
Naleśniki toffi z kremem z serka mascarpone i z owocami. Naleśniki: 500 ml mleka, 140 g mąki pszennej, 60 g skrobi kukurydzianej, 1 paczka budyniu
Babka drożdżowa pomarańczowa ponczowa. Babka: 500 g mąki pszennej krupczatki, 6 żółtek, 130 g cukru, 2 średnie pomarańcze (po ugotowaniu ok. 330 g), 150 ml
Parówki od zawsze były i są lubiane nie tylko przez dzieci. Często goszczą na naszych śniadaniowych i imprezowych stołach. Kiedyś, dawno temu parówki były z
Poranna kawa i sok pomarańczowy w jednym, kawowo – pomarańczowy sernik na zimno. Z podanej ilości składników otrzymałam 12 serniczków o wymiarach 4 x 9
Sałatka z groszku z porem i jajkiem. Puszka groszku konserwowego, 2 białe części pora (ok. 200g), 2 jajka ugotowane na twardo, 2 łyżki majonezu, sól,
Śledzie wędzone, marynowane, przepis z broszury Zimne przekąskiwydanej przez Towarzystwo Wydawnicze Bluszcz w dwudziestoleciu międzywojennym. Jeżeli lubicie wędzone szprotki w oleju, to te śledzie na
Bliny ziemniaczane takie jakie podawano w PRL-owskich restauracjach. Przepis z „Kucharza gastronoma” książki dla zakładów gastronomicznych. Tak pisano w przedmowie do wydania pierwszego (1961): „Książka
1/2 selera – około 300 g, 2 marchewki – około 230 g, 1 duże jabłko (u mnie ligol) – około 250 g, sok z cytryny,
Placki z batatów, słodkich ziemniaków z cukinią. Są pyszną alternatywą placków ziemniaczanych. Są zdrowsze, szczególnie dla cukrzyków, gdyż bataty mają niski indeks glikemiczny. 1 batat
Liwanceto rodzaj drożdżowych racuchów, blinków drożdżowych. Smaży się je na małych patelniach, „wielkości spodka filiżanki do czarnej kawy”. Przepis z książki Róży Makarewicz Praktyczna kuchnia
Pesto alla trapanese z busiatilub z tagliatelle lub spaghetti. Pesto alla trapanese, pesto alla siciliana lub pesto rosso to sycylijskie pesto z migdałów, pomidorów i
Kotlety mielone z piersi kurczaka lub indyka z cukinią. 450 g mielonego mięsa drobiowego (u mnie pierś indyka), 2 małe cukinie (około 340g), 1 nieduża
Kotlety wieprzowe, schabowe z zielonym marynowanym pieprzem. 600 g schabu, mąka pszenna, 1 – 2 cebule, 200 ml śmietany 30%, 3 łyżki brandy, masło, 3
Zapiekanka z gotowanych ziemniaków i mięsa mielonego. Ziemniaki: 1,1 kg ziemniaków (typ kulinarny B), 80 ml mleka, jajko, 1 – 1,5 łyżki masła, nadzienie: 400
Tiramisuwłoski deser, który prawdopodobnie powstał w 1800 roku w domu uciechy w Treviso. Podawany był klientom na pożegnanie. Ponieważ wszystkie składniki deseru są bardzo
Kotlety z ryżu z gotowanym kurczakiem to sposób na wykorzystanie mięsa kurczaka z rosołu. 1 szklanka ryżu, 350 – 400 g gotowanego kurczaka, biała część